Segurança alimentar: certificação ISO 22000 e FSSC 22000

Desde o primeiro controlo até à certificação bem sucedida: guiamo-lo através de todo o processo de segurança alimentar de forma eficiente, prática e com uma estrutura clara.

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Os nossos serviços para a sua certificação ISO 22000

Com quase 30 anos de experiência no domínio dos sistemas de gestão, sabemos o que realmente importa quando se trata da certificação ISO 22000 e FSSC 22000. Os nossos serviços vão desde a análise de GAP até ao apoio à auditoria - personalizados, orientados para a solução e adaptados à sua indústria.

Análise das lacunas e avaliação das necessidades

Análise exaustiva do seu atual sistema de segurança alimentar de acordo com as normas DIN EN ISO 22000. Identificamos as lacunas e criamos um plano de implementação personalizado.

Catálogo de medidas e planeamento da implementação

Roteiro estruturado para a certificação ISO 22000 com marcos, calendários e responsabilidades claros para uma implementação eficiente do projeto.

Preparação das auditorias internas

Preparação sistemática da sua equipa para auditorias internas. Incluindo formação, listas de controlo e documentação de apoio para a auditoria ISO 22000.

Realização de auditorias internas

Realização profissional de auditorias internas por auditores experientes, utilizando o princípio do duplo controlo. Avaliação objetiva e recomendações específicas de ação para o seu sistema de segurança alimentar.

Apoio à certificação externa

Apoio total durante o processo de certificação por organismos acreditados. Desde a seleção do organismo de certificação até à conclusão com êxito.

Formação e educação contínua

Formação abrangente sobre ISO 22000, FSSC 22000, HACCP e outras normas de segurança alimentar relevantes. Adequada para todos os níveis hierárquicos.

ISO 22000: A sua chave para alimentos seguros

A DIN EN ISO 22000 é a norma internacional para sistemas de gestão da segurança alimentar. Combina o HACCP com princípios de gestão modernos e garante que as normas de higiene e os processos de segurança são cumpridos ao longo de toda a cadeia alimentar. Sendo uma norma orientada para o processo, integra medidas preventivas, monitorização contínua e melhoria sistemática. Isto permite uma abordagem holística à segurança alimentar que assegura a eficiência operacional e a conformidade.

Relevância para as empresas

  • Garantir a conformidade legal - Cumprimento de todos os requisitos da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos
  • Controlo dos riscos de segurança alimentar - Análise sistemática dos perigos e pontos de controlo
  • Reforçar a competitividade internacional - Acesso aos mercados mundiais
  • Aumentar a confiança dos consumidores - Segurança alimentar comprovada

ISO 22000 vs. FSSC 22000 - A diferença

A ISO 22000 é uma norma reconhecida - a FSSC 22000 baseia-se nesta norma e está em conformidade com a GFSI (Iniciativa Global para a Segurança dos Alimentos). Inclui requisitos específicos adicionais e é, por conseguinte, um pré-requisito fundamental para muitas grandes empresas comerciais e mercados internacionais.

A base sólida

ISO 22000

  • Base:
    Norma internacional de segurança alimentar
  • Reconhecimento GFSI:
    Não compatível com a GFSI
  • Especificidades do sector:
    Em geral, para todas as áreas alimentares
  • Aceitação internacional:
    Altamente reconhecido
  • Complexidade:
    Requisitos normais

A norma internacional

FSSC 22000

  • Base:
    ISO 22000 + requisitos específicos do sector
  • Reconhecimento GFSI:
    Sim, totalmente em conformidade com a GFSI
  • Especificidades do sector:
    Requisitos específicos por sector
  • Aceitação internacional:
    Muito elevado, preferido pelas cadeias de retalho
  • Complexidade:
    Requisitos alargados
Lista de controlo ISO 22000

Lista de controlo ISO 22000: Precisa de certificação?

  • Trabalha no sector da transformação, embalagem ou logística de produtos alimentares?
  • Fornecem grandes cadeias de distribuição ou exportam para o estrangeiro?
  • Pretende minimizar os riscos e reduzir a responsabilidade?
  • Pretende tornar os processos mais eficientes e seguros?
  • Pretende reforçar a confiança dos clientes e das autoridades?
  • Necessita de estar em conformidade com a Autoridade Federal para a Segurança dos Alimentos?

Assinalou várias caixas?

Deixe-nos desenvolver a estratégia de certificação ideal para a sua empresa numa consulta inicial sem compromisso. Mostrar-lhe-emos os passos específicos e dar-lhe-emos uma estimativa inicial do calendário e dos custos - com base em quase 30 anos de experiência.

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Uma seleção dos nossos clientes

Extrato das nossas referências
  • Gostamos de trabalhar com a HÖPPNER e apreciamos a sua flexibilidade, mesmo quando algo tem de ser feito num prazo muito curto.
    Unitank
    Apoio relacionado com a segurança
  • A cooperação pode ser classificada como extremamente positiva. A HÖPPNER mostra um grande interesse pela empresa e é também percepcionada de forma positiva pelos trabalhadores da zona.
    PV Automóvel
    Gestão de substâncias perigosas

Perguntas mais frequentes sobre a certificação ISO 22000

A ISO 22000 é uma norma internacional para sistemas de gestão da segurança alimentar. Ajuda as empresas a reconhecer e gerir sistematicamente os riscos na cadeia alimentar e a garantir produtos seguros.

Para todas as empresas ao longo da cadeia alimentar - por exemplo, produtores, empresas de embalagem, fornecedores, empresas de logística ou fornecedores de refeições.

A FSSC 22000 baseia-se na ISO 22000, mas complementa-a com requisitos específicos do sector e é reconhecida pela GFSI - o que significa que é frequentemente obrigatória a nível internacional.

Maior confiança dos clientes, processos claramente estruturados, menor risco, melhores oportunidades de mercado e segurança jurídica.

Dependendo da dimensão da empresa e da situação inicial, entre 3 e 9 meses - muitas vezes muito mais eficazmente com apoio externo.

Os custos dependem da dimensão, da complexidade e do nível de preparação. Para além dos custos de certificação, existem também despesas internas que podemos minimizar através de um apoio específico.

Uma compreensão fundamental da qualidade, processos claramente documentados e uma estrutura HACCP funcional são os principais elementos de base.

Sim, pode ser facilmente combinado com ISO 9001ISO 14001 ou ISO 45001 num sistema integrado.

Os organismos de certificação reconhecidos e acreditados, como a TÜV, a DQS ou a SGS, efectuam a auditoria externa e a certificação.

Os pequenos desvios podem ser corrigidos. Prestamos apoio na retificação e garantimos o cumprimento dos requisitos.

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Höppner Management & Consultant GmbH